Статьи

"Волга-Холод": профессиональный холод нового поколения  06.11.2002 05:03

Современное предприятие торговли или питания, а уж тем более — производство продуктов или полуфабрикатов не может обойтись без холодильных камер и другого оборудования, которое профессионалы называют просто — «промышленный холод». Это большие холодильные камеры,охлаждаемые склады, холодильные агрегаты большой производительности, оборудование для заморозки продуктов, холодильное оборудование для технологического процесса.

Сегодня мы познакомим вас с фирмой, которая, несмотря на молодость, уже завоевала доверие таких предприятий, как «Тольяттихлеб», «Лада-хлеб», «Тольяттимолоко», фирм «Рица», «Лэнд-Агро», «Тольяттинской фруктовой компании», гастронома «Елисейский», предприятий общественного питания — спорт-бара «O-le», «Гриль-мастера», трактира «Русич», КШП «Дружба» и многих других.

Этот успех вполне объясним — фирма «Волга-Холод» предлагает клиентам самое передовое оборудование, причем приобрести его можно на очень выгодных условиях, с хорошей гарантией и даже в лизинг. Рассказывает директор фирмы «Волга-Холод» Вячеслав Лиознов:

Мы принципиально отказались от поставок более дешевого, но морально и технически устаревшего оборудования, которое сегодня наводнило провинциальный рынок России. Наши клиенты приобретают такое же оборудование, с каким работают их коллеги в Европе, Москве и Петербурге. Оно не намного дороже, но того стоит — надежная, бесперебойная работа и высокая производительность с лихвой окупают затраченные средства. К тому же наши клиенты могут воспользоваться такой удобной формой приобретения холодильного оборудования, как лизинг.

У нашей фирмы есть свой девиз, который выражает принцип нашей работы: «Волга-Холод» — холод по честному!». Мы продаем только такое оборудование, с которым у наших клиентов не должно быть проблем. Например, мы предлагаем новинку на тольяттинском рынке — холодильные камеры и холодильные склады европейского уровня качества, изготовленные на финском оборудовании и по финской технологии, соединение панелей которых производится при помощи эксцентриковых замков, что дает неоспоримое преимущество перед другими типами камер. А состоит оно в том, что эти камеры не разваливаются при физическом или механическом воздействии на панели. К преимуществам таких камер необходимо также отнести самый главный фактор холодильных камер — это минимальный коэффициент теплопроводности панелей. Еще одно их преимущество — возможность изготовления панелей толщиной от 75 до 150 мм в зависимости от необходимого температурного режима.

Оснащение холодильных камер и складов холодом мы осуществляем установкой холодильных агрегатов производства итальянской компании «RIVA COLD». Являясь официальным представителем СПК «Снег», российского отделения «RIVA COLD», мы продвигаем на нашем рынке эту марку оборудования. Качество, надежность и защищенность от повреждения оборудования «RIVA COLD» находится на совершенно ином уровне качества по сравнению с аналогичным оборудованием других итальянских или российских производителей. Совершенство работы моноблоков и сплит-систем «RIVA COLD» успели по достоинству оценить многие наши клиенты. Наряду с этим оборудованием мы также устанавливаем агрегаты и компрессоры таких известных производителей холодильной техники, как «BITZER» и «COPELAND» — Германия, «LUNITE HERMETIQUE» — Франция, «ASPERA» — Италия и других.

Необходимо отметить, что огромное значение имеет профессиональный монтаж и пуск оборудования. У нас эту работу выполняют лучшие мастера своего дела.

Но начинается все с пожеланий клиента. Наш специалист приезжает к заказчику, делает расчеты по подбору холодильной камеры, холодильного агрегата, рассчитывает тепловой баланс. И предлагает самый оптимальный вариант, который отвечает реальным потребностям предприятия торговли или общественного питания. И только после этого согласуется стоимость, форма оплаты и сроки поставок.

Правильный выбор холодильного оборудования дает новые преимущества — особенно производителям колбас и полуфабрикатов. Например, производитель пельменей под торговой маркой «Мясной король»даже указал на упаковке — «заморожено на оборудовании, поставленном ООО «Волга-Холод». Дело в том, что благодаря поставляемому нами оборудованию, предназначенному именно для заморозки, время заморозки продукции сократилось в несколько раз. Это выгодно отразилось как на качестве и на вкусе пельменей и полуфабрикатов, так и на надежности работы самого оборудования. Для колбасных цехов режим обработки холодом иной — необходимо время, чтобы колбасы «созрели». Специалисты «Волга-Холода» подбирают оптимальный вариант, отвечающий всем технологическим требованиям при производстве колбасных изделий. Квалификацию наших специалистов высоко оценили западные профессионалы, работавшие с нами бок о бок при монтаже на ОАО «Лада-хлеб» суперсовременной линии по производству изделий из слоеного теста. Специалисты «Волга-Холода» удачно «вписали» свое оборудование, предназначенное для технологического процесса постоянного охлаждения теста, в высокоточную западную линию.

Есть у нас и специальное предложение для владельцев коттеджей — мы продаем и устанавливаем особые холодильные камеры, которые служат как очень удобный и современный вариант погреба, позволяющие хранить необходимые запасы продуктов и напитков при различном температурном режиме.

Еще одно направление деятельности фирмы «Волга-Холод» — создание магазинов «под ключ»: от дизайн-проекта до полного технического оснащения супермаркета. И здесь магазины могут воспользоваться теми технологиями, которые уже радуют покупателей современных супермаркетов — централизованным холодоснабжением. Чем удобна эта технология? На холодильных витринах в торговом зале нет компрессоров и агрегатов — они стоят в другом помещении, а в витрины подается только холод. Преимущества понятны — в торговом зале нет шума, лишнего тепла от работающих агрегатов, но самое главное — в случае выхода из строя одного из агрегатов холод продолжает поступать во все витрины. Большая экономия в расходе электроэнергии, высокая надежность и безопасность. Кроме магазинов, эту технологию выгодно использовать в холодильных складах.

Можно было бы рассказать еще о многих направлениях нашей работы, но мне хотелось бы также отметить, что в современном бизнесе никак не обойтись без партнёрства. Поэтому над некоторыми проектами мы работаем в тесном сотрудничестве с фирмой «Фрига-Транс», представляющей в нашем регионе транспортный холод.

Мы приглашаем к взаимовыгодному сотрудничеству и партнерству всех заинтересованных лиц. И ждем клиентов, которым нужен настоящий, профессиональный холод! 

Как выбрать профессиональное холодильное оборудование для кафе и ресторанов

Выбор холодильного оборудования для будущего предприятия общественного питания – наверное, одна из наиболее важных и ответственных задач в процессе его открытия, так как единожды подобрав оптимальный его вариант, в дальнейшем можно неплохо сэкономить, плюс к этому еще и избавиться от многих головных болей. Сразу хочется сказать, что какую бы модель вы ни выбрали, она не будет безупречно работать при отсутствии должного ухода – любое холодильное оборудование нужно регулярно мыть. Поэтому в целях экономии целесообразнее приобретать все необходимое для этого оптом. К примеру, компания Виеро опт предлагает отличную бумажную продукцию, используя которую вы легко и быстро избавитесь от различных загрязнений и скопления жидкости.

На что обращать внимание при выборе

Во-первых, на климатический класс оборудования, классификация которых представлена ниже.

Во-вторых, определиться с наполнением холодильного оборудования – лишние объемы вам не нужны.

Холодильное оборудование бывает двух видов:

• со встроенным холодильным агрегатом;
• с выносным холодом.

Целесообразность выбора того или иного вида зависит от того, арендуете ли помещение или это ваша собственность. Если помещение находится в аренде, рекомендуется использовать оборудование со встроенным агрегатом, так как в случае переезда его можно быстро перевезти на новое место. Демонтаж холодильников второго типа будет затратнее, так как потребует работы профессионала.